簡易碼: PBD17022
包裝規格（袋）: 0.75公升
價格: $500.00
Cash and Carry: $420.00
| 紅葡萄酒: | 紅葡萄酒 |
|---|---|
| 風格: | trocken (乾) |
| 葡萄: | Spätburgunder |
| 年份: | 2015 |
| 灌瓶年份: | 2017 |
| 等級: | QbA |
| 葡萄酒製造商: | Weingut Borell Diehl, Hainfeld, Germany |
| 葡萄酒產區: | Pfalz |
| 國家: | 德國 (Deutschland) |
| 酒精度: | 12.8% |
| 總酸: | 4.8 g/l |
| 殘糖: | 4.7 g/l |
Pfalz, 2015, Spätburgunder 12.8% QbA BD 2015 Spaetburgunder
HK$500.00價格
在標籤上; 它將自己標識為Spaetburgunder, 而不是法國的Pinot Noir; 這種命名將表達它是一德國葡萄酒風格。 純淨和原始，沒有太多木材的影響。
人們普遍認為，黑比諾可以生產出世界上最好的葡萄酒，但是很難種植並轉化為葡萄酒。有人說“上帝做了赤霞珠，而魔鬼做了 Spaetburgunder”。 廣範品酒客均認為這品種可釀出 “廣寒宮”方有的美酒. 但可惜 極難達到這目標。
在陽光充沛, 溫差明顯的環境中培植, 並在木桶中至少8個月; 長時間成熟。 木香沉厚, 歷久不散。 因葡萄表皮的特性; 皮薄; 紅色素較少, 酒色僕素, 丹寧成熟柔潤。可有感受出充滿黑梅及黑英桃的果味。
建議搭配短而輕烤肉和燉肉，炆, 燻, 燉 , 芝士等菜式。
為什麽德國紅葡萄酒可以強橫澎湃亦可以口感柔和潤滑? 主因除一如其他產酒國有陽光, 溫差...等亦因位處略北。 容許慢慢的成熟, 其中果糖…等因素為主。
这瓶是2015年的葡萄酒， 優雅，緻密的身體。 齒頰留香, 繞梁三日 。釀酒師的經典 。
Horace Cheung, 2018.08.13。