Pfalz, 2017, Grauer Burgunder 13.0% Spätlese Scherr

公司第一次從Scherr進口到香港第一個年份的這款葡萄酒是2005年份收成的, 正面標籤上印有“Orpheus”油畫。Scherr這葡萄酒的風格是如奶油味的；甜蘋果和熟梨，一旦葡萄酒與你的身體溫度相遇，它就會呈現出一絲堅果的油膩感，口感柔軟。我喜歡這款酒。幾年前，在香港電台的一次電台採訪中，有人談到了這種酒及其品種; 他告訴DJ，享用這款酒的最佳時機是當你正在聽“小城故事（鄧麗君）”或者這優秀女歌手的大部分歌曲，她柔和而溫柔甜美的歌調與葡萄酒相輔相成;相得益彰。

 

我希望你會喜歡這2017年份收成的 Grauburgunder 灰皮諾，這是一款濃郁，口感飽滿的白葡萄酒，具有圓潤的酸度。大多數酒精含量為+/- 13至14％。它具有樸實清醇的味道，是這款葡萄的特色。它的味道是新鮮牛油或一系列水果。 灰皮諾足以搭配任何一種的食物；如海鮮，可以用於豬肉，羊肉，烤魚，奶油湯,辛辣的菜單和乳酪。

 

土壤：它生長在“Hainfelder letten”區域，土壤肥沃，有貽貝的白堊塊岩石，非常適合濃郁的皮諾葡萄。對新鮮果味的味道很重要。對我而言，這是Hainfeld周圍最好的地區。

 

葡萄酒：葡萄酒有時會在橡木桶中成熟。酸度很軟。 +/- 5-7克/升。他們的灰皮諾的味道就像黃色外皮水果那樣。最後階段長而柔滑的結束。 請給幾分鐘醒酒, 然後來喝。 飲用溫度在10到12°C之間。 （不要太冷！）

 

風格和年份：灰皮諾是Scherr的旗艦酒。它體現了Hainfeld這個地區周圍的所有特徵。它非常適合當地的食物和其他食物風格。

 

2005年的葡萄酒是一個具有主導性的葡萄酒。 93分。

 

2006年的葡萄酒並不比05豐富，但更優雅。排名：100分中的90分。

 

從2007年開始Scherr他們更新了標籤系列。

 

2018.07.10。

 

品酒筆記：

 

2018.08.21：

 

這款酒需要瓶內陳化熟成。 我是根據葡萄酒在開瓶時；首先無醒酒，酸度高，但一段時間後它急劇減少。 葡萄酒顏色淺稻草黃。 與之前2005年份進口的葡萄酒相比，葡萄酒體的圓潤比我預期的要少。 因此我預測最佳飲酒期從2019年開始至少再5年。